Đưa Yến sào Khánh Hòa vươn xa

Tri ân thủy tổ ngành nghề

Sáng sớm, những con tàu tấp nập đưa hơn 500 đại biểu đến với đảo yến Hòn Nội để dự Lễ hội Yến sào Khánh Hòa năm 2024. Đây là dịp để Công ty Yến sào Khánh Hòa tưởng nhớ, tri ân tổ nghề, đã sáng lập, phát triển ngành nghề yến sào Khánh Hòa hàng trăm năm qua; tiếp tục phát huy truyền thống để đưa ngành nghề yến sào phát triển lên tầm cao mới.

Sử sách lưu lại rằng: Năm 1328, đề đốc Thủy quân Lê Văn Đạt (thời nhà Trần) là người đã phát hiện ra các hòn đảo có yến làm tổ ở vùng biển Bình Khang (đảo yến Khánh Hòa ngày nay). Ông được người đời sau suy tôn là Thủy tổ nghề yến sào Việt Nam. Kết nghiệp Thủy tổ là An phủ sứ Bình Khang Lê Văn Quang (hậu duệ đời thứ 21 của Thủy tổ Lê Văn Đạt) cùng con gái Lê Thị Huyền Trâm - Đại đô đốc Thủy quân Tây Sơn đảm nhiệm sứ mệnh bảo vệ, phát triển đảo yến. Sử sách còn khắc ghi ngày 10-5 âm lịch năm 1793, Đại đô đốc Lê Thị Huyền Trâm cùng cha và các tướng sĩ đã hy sinh trong cuộc chiến bảo vệ chủ quyền và các đảo yến. Từ đó, người dân suy tôn bà là Đảo chủ Thánh Mẫu và lập miếu thờ trên đảo Yến. Cứ đến ngày 10-5 âm lịch hàng năm là ngày diễn ra lễ hội Yến sào Khánh Hòa, được công ty tổ chức thường niên.

Theo ông Nguyễn Thanh Hải - Tổng Giám đốc Công ty Yến sào Khánh Hòa, Lễ hội Yến sào Khánh Hòa hàng năm là dịp để công ty thành kính tri ân và tưởng nhớ đến công đức lớn lao của Thủy tổ, Thánh mẫu và các vị tiền bối đã sáng lập, phát triển ngành nghề yến sào và những người đã ngã xuống vì biển đảo quê hương. Tiếp nối Thủy tổ ngành nghề Lê Văn Đạt và lớp lớp các thế hệ cha ông đã dày công xây dựng, vun đắp, lớp thế hệ Công ty Yến sào Khánh Hòa hôm nay vững tin tiếp bước con đường mà Thủy tổ, Thánh Mẫu và các vị tiền hiền đã tâm huyết xây dựng, đưa công ty ngày càng phát triển bền vững, vươn lên tầm cao mới.

Chinh phục thị trường quốc tế

Hiện nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa là đơn vị hàng đầu khu vực Đông Nam Á trong nghiên cứu khoa học về tăng trưởng quần thể chim yến, chất lượng tổ yến; là đơn vị dẫn đầu cả nước về quy trình quản lý, khai thác, chế biến, bảo tồn và phát triển nguồn tài nguyên yến sào đảo yến thiên nhiên. Với nguồn nguyên liệu thiên nhiên quý kết hợp với bí quyết cổ truyền trong khai thác, sản xuất của mình, yến sào đảo thiên nhiên Công ty Yến sào Khánh Hòa được giới khoa học, khách hàng trong nước và quốc tế đánh giá chất lượng hàng đầu thế giới, là sản phẩm dinh dưỡng cao cấp, phục vụ sức khỏe cộng đồng, đây cũng là chiến lược phát triển bền vững của công ty xuyên suốt những năm qua. Trong quá trình sản xuất, công ty đã tiên phong xây dựng các nhà máy hiện đại, áp dụng các công nghệ tự động hóa tiên tiến, đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng cao của thế giới như: ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, HACCP, BRCGS và các quy định nghiêm ngặt khác của thị trường thế giới. Hiện, công ty có hơn 60 dòng sản phẩm bổ dưỡng phục vụ sức khỏe người tiêu dùng như: Yến sào đảo thiên nhiên nguyên tổ, yến sào đảo thiên nhiên tinh chế, nước yến sào Sanest, tinh chất yến sào đảo thiên nhiên Khánh Hòa và các dòng sản phẩm yến sào được thu hoạch từ các nhà yến chất lượng cao do công ty chuyển giao công nghệ nuôi chim yến như: Yến sào nguyên chất Sanvinest, nước yến sào Sanvinest, tinh chất Yến sào Khánh Hòa Sanvinest…

Không chỉ khẳng định được vị trí số 1 tại thị trường trong nước với 20 năm liền được người tiêu dùng bình chọn Hàng Việt Nam chất lượng cao, 3 lần liên tiếp đạt Thương hiệu quốc gia. Các dòng sản phẩm Yến sào Khánh Hòa đã được xuất khẩu đến 30 quốc gia và vùng lãnh thổ, được đăng ký nhãn hiệu độc quyền tại nhiều quốc gia. Đặc biệt từ tháng 11-2022, Trung Quốc đã chấp thuận để yến sào Khánh Hòa nhập khẩu chính ngạch và thị trường này, mở ra cho công ty mở thị trường xuất khẩu rộng lớn, nhiều tiềm năng; từ năm 2023 đến nay, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã xuất khẩu chính ngạch 5 lô hàng sang thị trường Trung Quốc. Tiếp nối thành công này, trong năm 2023 và các tháng đầu năm 2024, sản phẩm Yến sào Khánh Hòa, Sanest, Sanvinest đã xuất khẩu thành công sang các thị trường mới như: Cộng hòa Séc, Thái Lan, New Zealand… Bên cạnh đó, công ty còn nỗ lực phổ biến hóa giá trị bổ dưỡng của Yến sào Khánh Hòa tại các thị trường xuất khẩu truyền thống như: Nhật Bản, Mỹ, Canada, Australia, Đài Loan, Malaysia, Philippines, Hồng Kông… và tăng cường xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm để phát triển các thị trường mới giàu tiềm năng.

Ông Nguyễn Thanh Hải cho biết thêm: “Với tiềm năng, thế mạnh sẵn có, Công ty Yến sào Khánh Hòa tiếp tục tăng cường đầu tư các nhà máy mới, với trang thiết bị hiện đại; tích cực chuyển đổi số và chuyển đổi xanh nhằm thích ứng với yêu cầu, xu thế của thị trường. Công ty sẽ nỗ lực phát triển bền vững, đạt doanh thu, giá trị kim ngạch xuất khẩu lớn, với mục tiêu đưa ngành nghề yến sào Khánh Hòa, Công ty Yến sào Khánh Hòa phát triển lên tầm cao mới, vươn ra thế giới”.

Tại Lễ hội Yến sào Khánh Hòa năm 2024, Công ty Yến sào Khánh Hòa đã khen thưởng cho 20 cá nhân có thành tích xuất sắc tiêu biểu ngành nghề Yến sào Khánh Hòa năm 2024; tặng quà cho đại diện Chi tộc họ Lê thuộc phường Vĩnh Nguyên và phường Phước Hải (TP. Nha Trang).

HẢI LĂNG